Pâturage à la ferme du Pré au Clair
Finies les grosses chaleurs. Les vaches laitières retrouvent leur pâturage avec davantage d'entrain. Sur la ferme du Pré au Clair, de la...
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emmentalgrandcrula
- 8 mars 2022
- 1 Min
La mise à l'herbe des vaches laitières
Il est venu le temps du pâturage pour les vaches laitières de la filière Emmental Grand Cru. Et rien n'est plus réjouissant pour elles...
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emmentalgrandcrula
- 22 févr. 2022
- 1 Min
Maître-affineur d’emmental Grand Cru, un savoir-faire précieux
Nous vous racontons aujourd'hui le rôle de son curieux outil, le "petit maillet" Le maître-affineur fait un métier très sensuel : il...
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Emmental Grand Cru
- 10 déc. 2021
- 1 Min
Anna, productrice de lait à Emmental Grand Cru
Anna Boucard est productrice de lait à Emmental Grand Cru. Avec son conjoint Jean-François Boucard, elle est à la tête du GAEC de la...
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