Ingrédients pour 4 personnes :
180g d'Emmental Grand Cru Label Rouge
3 grosses courgettes
16 tranches de bacon
5 cl d'huile d'olive
2 branches de thym frais
sel et poivre
Préparation
Lavez, coupez les courgettes en tranche un peu épaisse. Faites-les dorer dans une grande poêle dans l’huile d’olive, salez, poivrez.
Saisissez rapidement les tranches de bacon dans une poêle sans matière grasse.
Coupez l’emmental en tranches.
Montez le tian dans un plat à gratin en intercalant les rondelles de courgettes, les
tranches de bacon et les tranches d’emmental.
Arrosez avec le jus de cuisson des courgettes, ajoutez une filet d’huile d’olive, parsemez de brindilles de thym.
Enfournez le tian 10 à 15 mn à 210 °C.
Servez avec une viande blanche.
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